Персик Екстрім 314 - новий сорт середньо-раннього терміну дозрівання, виведений в результаті складного схрещування в Дон Беніто (Бадайоз - Іспанія) у 2003. Дерево сильноросле виростає до 3.5 метрів заввишки, крона в діаметрі близько 3 метрів. Схема посадки саджанців 3.5 х 3.5 метрів, плодоношення другого року. Дозрівання у кліматичних умовах півдня України з другої половини червня. Цвітіння у середні терміни. Рожеві квіти.

Плоди округлої форми, трохи сплющені зверху при повному дозріванні темно-червоного забарвлення, масою 220 - 250 грам. М'якуш солодкий з високим вмістом цукру, волокнистий, дуже соковитий. Після дозрівання фрукти не опадають із дерева довгий час. Висока врожайність. Стійкий до основних захворювань. Висока морозостійкість.