Декстроза стала популярною заміною звичайному цукру в рецептах міцних напоїв завдяки своїм унікальним якостям. Якщо вам потрібно замінити стандартний цукор у рецепті, просто використовуйте декстрозу в тій самій пропорції 1:1.
Коли ми використовуємо звичайний цукор, це може надати напою надмірно яскравого спиртового присмаку, втративши при цьому тонкощі його аромату. Декстроза, навпаки, дає змогу напою проходити чисте зброджування, що надає йому більш гладкий і виразний смак без зайвих ноток. Це робить декстрозу прекрасним вибором для виноробів і пивоварів, які шукають альтернативу стандартному цукру.
