Хмель Заграва, α-5,6%
Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом.

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Горько-ароматический хмель Заграва один из наиболее популярных украинских сортов. По своим свойствам его можно поставить между известными немецкими сортами Традицион и Шпальтер Селект. Это один из ароматических сортов, который имеет наибольшее количество эфирного масла с большим количеством фарнезена, что выгодно оттеняет его ароматические свойства по сравнению с сортом Традицион.

Свойства:

Хмель Заграва имеет травянистый, немного фруктовый легкий аромат. Считается хмелем двойного назначения и может использоваться как для придания горечи, так и для придания аромата пива.

Использование:

Используется для варки светлых и темных элей и лагеров.